みなさんも
一度や二度は目にしたことあるでしょう･･･
ビールを飲みながら
肉を美味しそうにかっ食らうお爺ちゃん、お婆ちゃん。
ちょっと表現が雑になりましたが、
あぁいうの見ると
食い力は生きる力だなぁ〜･･･
って思ったこともあるんじゃないでしょうか？
東洋医学的に考えても
現代で言う所の胃腸、
東洋医学的には脾胃ってのは
陰陽五行説の中で
中央に位置する王様みたいな臓腑。
ここがしっかりしとらんと
他の五臓六腑も働きが落ちちゃうんで
どうしても全体的に弱々しぅなっていく･･･
その昔、
消化吸収の要なんでとっても大切ですよ〜！！って
『脾胃論』というのを唱えた一派もあるくらい。
でもねぇ･･･
やっぱり歳とともに
だんだん食べられんようになってきますよねぇ･･･
そんなこんなで
最近、社会問題になっとるんがフレイル。
年齢とともに
食が細ることで筋力が低下し、
やがて
出かけるのも面倒になってひきこもりがちに･･･
こうなると
肉体的な刺激も減って身体は弱るし、
何より情動的にも刺激が減るんで
心も頭も動かんくなってどんどん『ボケ』ていく･･･
みたいな悪循環に･･･
これの予防に運動と食事が
キモになってくるんですが、
やっぱり
肉を食べてるかどうか？
これって大切です！！
もちろん
栄養バランスに気を付けんとイケンですが、
歳を取ってくると
他の食材より硬いんで敬遠しがちになってきやすいし、
脂が胸にグッときて敬遠しがちになりやすいんでねぇ｡｡｡
調理の仕方も考えていかんとイケン。
そういう意味では
鶏ムネ肉なんてのはお安めですし
肉の中でも良質なタンパク質を豊富に含んでおります。
ただ焼くだけじゃと
水分がなくなってパサパサするし、硬くなるんで食べにくいけど、
汁物に使うとか汁気多めの料理に使うと比較的食べやすいと思います。
魚も
DHAやらEPAやら頭に効く成分があるんで
大切じゃぁあるんですけど、
魚ばっかりじゃ
栄養が不足気味になるんです。
トリもブタもウシもいろいろ食べてください。
タンパク質の摂取量は
1日に体重1kgあたり1gなんて言われとりますけど、
実際は
体重1kgあたり1.2〜1.5gがちょうどえぇとも言われとります。
体重60kgの人なら70〜90g。
ステーキ200gには35g程度のタンパク質ですから
ステーキ2枚食べる計算。
ステーキだけで満たそうと思うと無理でしょ？？？
いろんなもん、
魚や大豆製品、卵なんかからもまんべんなくね！！
とにもかくにも
食い力は生きる力！！
しっかり食べて
外にもお出かけして
積極的に暮らしてきましょ♪
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