健康志向高めの方に人気の
野菜ジュース。
野菜ジュースとスムージーってのは
違うんでしょうか？？？
話を戻しましょう｡｡｡
野菜ジュースを作るのに
いろんな機材がありますよね。
ミキサーじゃったり
ジューサーじゃったり
なんかいろんな特徴を持つ
機材が発売されとりますよね。
その機材によって
栄養価が変わるんですって。
つまり
使う機材によっては目的を果たせない･･･
ってこともあるそうで。
そこで今回は
機材の特徴を知ってもろぅて
ぜひ目的を叶えていただきたいと。
大きなお世話を
焼こうということでして･･･
ミキサーは
回転ブレードで粉砕するんで
食物繊維が豊富♪
さらに
α-アミラーゼを阻害する成分が豊富に残っているんで
食後の血糖値の急な上昇を抑制してくれるとか。
それに対して
高速遠心分離式のジューサーは
食物繊維を分離するんで
薄めのモノができちゃうそうですが、
抗酸化物質とフェノール類は
ミキサーよりも豊富だとか。
さらに
低速ジューサーは回転速度が低速なんで
これらの方法の中で
もっとも熱産生が少ないことから
植物に含まれる成分が壊れにくいそうです。
このように
機材によって一長一短あって
何を優先するか？で
使い分けんと目的を果たせん･･･
のんです。
ひとくちに
野菜ジュースって言ぅても
奥が深いもんですねぇ･･･
で、
この話、実は、
米テキサスA&M大学の
Bhimanagouda Patil 氏らの研究で明らかになったもので、
この先生らが出した結論が･･･
ジュースではなく、
野菜を丸ごと食べることを
強くオススメするというものでした♪
なんじゃそれ♪
な結論ですが、
まぁまさに
それこそが真理でしょうよね。
ただ
野菜が苦手な人もおる。
それを
ジュースにしたら摂取できるんならね。
また、
野菜そのままよりもジュースにすることで
摂取量を増やせるのであれば
砂糖入りの飲み物よりも
身体にはえぇことは間違いないよね。
そういう意味では
野菜ジュースも役割がありますが、
生野菜は身体を冷やすし、
噛んで食べれば胃腸の動きも良くなる♪
手軽に、便利にも
必要なことですけど、
手間をかけることで
もっと美味しくなったり
深みが増すコトもあるわけで。
なんでも
効率ばかりに目を奪われんように気を付けんとね。
病院で良くなる病気は病院で！
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菊一堂鍼灸院 では、
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