お米食べてますか？？？
言わずと知れた
米はニッポン人の主食。
先日、
嫁の母方の田んぼで
稲刈りをしてまいりました。
田植えと稲刈りしか
ほぼお手伝いできとらんで
その過程で
地道で大変な作業がいろいろあるんでしょうが、
黄金色に色付いた稲穂というモノは
なんとも美しく、ありがたいモノだなと。
農林水産省が出した
2021年度の食生活調査では
米が主食に占める割合は4割程度。
パンが18%に麺類が14%で
米が主食に占める割合は5割超えしてないんですね｡｡｡
岐阜大学大学院 医学系研究科 疫学・予防医学の和田 恵子 氏らは
日本人男性は、
米の摂取量が多いほど
心血管疾患による死亡リスクが低い。
という報告をされてました。
この研究では
米を食べる量が少ない日本人男性は
糖尿病や高血圧の方が多いらしいし、
身体活動量も少なく、
飲酒量や塩分が多めじゃったと｡｡｡
ほいで
米を食べる量が多い日本人男性は
健康的な食品として知られる大豆や海藻などを食べる量も多いし
米に含まれる
食物繊維やビタミンB6などが
心血管絡みの死亡リスクに対して保護的に働くんじゃないかと｡
東洋医学的には
気を大切に考えとるんですが、
気という文字は
正式には氣と書きます。
气 + 米と書くんです。
これは
米から沸き立つエッセンス(气)を現しとるんです。
これが
心も身体も健康的に突き動かしとる訳です。
つまり
ニッポン人には
米がよぅ似合うと考えとるんです。
新米が出回り初めて美味しい季節。
ダイエットじゃとかなんとかつべこべ言わずに
米をしっかり食べましょう♪
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