世界各国には
その土地の名物料理があります。
世界と言わず、
国内を見渡しても
その土地、土地に名物料理がありますよね。
現在、ウクライナに侵攻して秩序を乱しとる
ロシアで有名なボルシチもそのひとつ。
いろんな野菜が入った赤い色したスープに
白いサワークリームが乗った
ポトフみたいな料理と言ゃぁ
イメージしてもらえるでしょうかね？
ただ調べてみると
本家本元はロシアではのぅて
ウクライナなんだそうで。
ニュースなんかで
ウクライナを見ていると
予想に漏れず
極寒の土地のようで｡｡｡
こういった所で
食べられる料理ってのは
きっと、おそらく
身体を温めてくれるんじゃないかなと
思ってたんですが･･･
北海道大学の若林 斉 准教授らの研究によると
ボルシチに入っている
赤ビーツを食べると手指の冷えが改善され、
冷え症の傾向がある人ほど効果は高い。
ってコトが分かったと。
どうやら
赤ビーツに豊富に含まれる
硝酸塩というモノが
血管を拡張してくれるために
血流が促進されるんではないかと。
末端冷え症の方は試してみる価値はあるかも♪
その土地、土地には
風土に合った料理がある。
これって
自然が用意してくれた
自然の恵みなんじゃないかなと。
東洋医学でも
その土地に成るモノを食べなさい。
身の回り四里(16km)にできるモノを食べなさいと
昔から言ぅとります。
その土地にできるモノには
その土地に住まう人に必要な成分が含まれとると。
現代風に言ぅと
地産地消って言ゃぁえぇですかね？
それって
身体に似合ったモノでしょうし、
新鮮で栄養も豊富でしょうし、
運送費なんかも安ぅなってSDG’sなんかにも適っとるでしょうし。
もちろん
いろんな地方や国の美味しい料理も諦められません･･･(笑)
が、
基本となるんは
地産地消で、毎日は過ごす。
これは
ひとつの健康法なんです。
ただそれだけ。
高いお金を払わんでも
できるコトはいっぱいあるんです♪
病院で良くなる病気は病院で！
現代西洋医学とは異なる見立ての東洋医学には、
これまでとは違う、新しい可能性があります。
菊一堂鍼灸院 では、
これだけ科学的に発達した現代西洋医学でも
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伝統を重んじた、古くさい治療方法かもしれませんが、
現代西洋医学が医学界を席巻するこの時代にも
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