オリーブ油、
ご家庭で使っとられます？
料理によっては合わんけど、
料理によっては美味しぅないですか？
好き、嫌いがありますから、
何とも言えんけど･･･
米国・ハーバード公衆衛生大学院のAnne-Julie Tessier 氏らの研究で、
オリーブ油1日7g以上摂取する人は
ほとんど摂取しない人に比べて、
食事の内容にかかわらず、
認知症関連死亡リスクが3割近く低いコトが分かった。
そうです。
9万人超を対象に
28年間ほど追跡してみたら
そんなコトが見えてきたと。
さらに
マヨネーズ5gをオリーブ油5gに置き換えると
認知症関連死亡リスクが14%低下し、
マーガリン5gをオリーブ油5gに置き換えると
認知症関連死亡リスクは8%低下していたと。
あと
他の植物油やバターでは
あまり違いはなかったそうです。
商品にもよりますが
マーガリンやマヨネーズなんかには
常温で固まる
飽和脂肪酸ってのが多ゅぅて
健康によろしぅないと言われとりますが、
オリーブ油なんかには
不飽和脂肪酸ってのが多ゅぅて
健康に良いなんて言われとります。
そこで
オリーブ油に置き換えてみたら
認知症にも
良さそうなコトが分かったと。
最初にもお話した通り
料理に合う、合わんなんかもあるんで
全部の油を
オリーブ油に置き換えるコトは難しいかもしれんけど、
サラダやパンなんかに
オリーブ油を使ぅても美味しいんで
一部は
置き換えていけるんじゃないかん？
そうすれば
認知症のリスクを下げられるかも♪
まっ、
美味しいってコトが大切で、
不味いけど、
健康のためなら･･･
ってのも
ちょっと違う気がするんでね｡｡｡
合うモノを見付けるってのも
楽しい♪ かもしれんし。
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