野菜を
しっかり食べてますか?
野菜を食べれば、何でもできる!
元気ですかぁ?
とくに
農家さんの回し者ではありません。(笑)
けど、
日本人の野菜摂取量は減っとるんです。。。
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これはイカン!!
ちなみに
アメリカなんて肉ばっかり食べて、野菜なんて食べてない
そんなイメージを持ってません???
それ、間違いです!
1日あたりの野菜摂取量は
アメリカが350gに対して日本は290g。
ハンバーガーやステーキの国より
和食の国は野菜摂取量は負けとるんです。。。
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相当なイメージの偏見かもしれません・・・
大変、申し訳ありません。。。
でね、
日常的な食習慣、
とくに野菜に絞って見てみると・・・
野菜を
中心とした食習慣は
代謝機能障害関連脂肪性肝疾患と
肝線維症のリスクを下げてくれると。
長い病名ですが・・・
ざっくり言ぅと
野菜をしっかり食べよると、
脂肪肝と肝硬変の予防になると。
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弘前大学の笹田 貴史 氏らの研究で分かったと。
というコトで、
野菜をしっかり食べましょう!
なんですが、
野菜の中でも
人参、カボチャ、大根、カブが重要らしく、
α-トコフェロールってのをしっかり摂取するコトが
ポイントのようです。
α-トコフェロールって
簡単に言ぅと、ビタミンEです。
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人参、大根は
1年に3回、旬があるんで、
年中、食べられるし、
かぶは
春と秋の年2回、食べ頃♪
かぼちゃは
いよいよこれから♪
野菜をしっかり食べて、
肝臓をいたわりましょう♪
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