九州大学 大学院医学研究院
衛生・公衆衛生学分野の吉田 大悟氏らが
『Nutrients』という科学雑誌に
三大悪習慣･･･
UMAMIとデブ･･･
UMAMI 感じてますか？
1908年、
東京大学の教授だった池田 菊苗先生が昆布から発見し、
最初に発見された旨味成分は
グルタミン酸じゃったそうです。
夕飯？晩ご飯？夜食？
あなたお家では
何時頃に夜のご飯を
食べてらっしゃいますか？
昔は
夜のご飯のことを夕飯と呼ぶことが多く、
近年は
夜のご飯のことを晩ご飯と呼ぶことが多いらしい。
でも、
ほんと最近では