医療、健康の分野では
地中海食という言葉がよく聞かれます。
地中海食って言ぅんは
イタリア、スペイン、ギリシアなど
地中海沿岸の人々が食される伝統食で、
赤身肉が少なめで
魚介類や果物に野菜が豊富。
さらに
未精製の穀物やオリーブオイルやナッツ、
豆類などもよく使われとるそうです。
あっ、あと
食事とともに赤ワインを嗜まれるそうです。
よぅは知らんけど･･･(笑)
で、
こういう地中海食は
健康にとって良い標準みたいに
言われとるんです。
そんな中で
日本食ってのもヘルシー♪じゃと
世界的な認識があって
日本食も世界でなかなかもてはやされとる♪
のもご存知かと思います。
実際、
ホントにそうなんかは知らんけど･･･(笑)
そこで
日本食は認知症にどれくらいえぇんか？を
国立長寿医療研究センターの佐治 直樹 氏らが研究してみたと。
そしたら･･･
伝統的な日本食を順守すると、
認知機能低下を予防できる可能性がある。
と。
詳しぅは
論文を読んでいただきたいんですが、
ざっくり言ぅと
認知症じゃない人らは
魚介類、きのこ、大豆および大豆製品を
よく食べておられると。
あと
コーヒーもよく飲んでおられると。
コーヒーは
伝統的な日本食じゃないですが･･･(笑)
魚介類、きのこ、大豆および大豆製品ってところは
日本食っぽいですよね♪
この論文を読んでみて
魚介類、きのこ、大豆および大豆製品を食べとるけぇ
認知症が少なくなるんか
認知症じゃない人々は
魚介類、きのこ、大豆および大豆製品を好むんかは
言い切れんとは思うんですが、
まぁおそらく
魚介類、きのこ、大豆および大豆製品を食べると
認知症に良さそう♪
って考えるんが妥当かと。
どうですか？？？
お宅の食卓。
最近は
食事の欧米化がさらに進んで
肉多め、米少なめって
形になりつつありませんか？
日本人には
米がよぅ似合うんで
ぜひ、
ベースとして
しっかり米を食べていただいて
肉を少なめにして魚介類を増やし、
きのこや豆系をもっと増やす。
もちろん
野菜は添え物程度じゃなく
一品料理レベルで食べて。
なんでも
日本食は腸内細菌を整えてくれて
腸内細菌が作り出す代謝産物が増えることで
認知機能を改善してくれるっていうメカニズムらしいです。
昔の人は
こういったコトを経験的に分かってたんでしょうね。
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