キムチは
お好きですか？
お隣、韓国の
定番メニューだそうですが、
近年では
米国でも人気が高まっとるとか。
日本でも
もう定番メニューと言ぅてもおかしぅないくらい
市民権は得とるんじゃないでしょうか。
そのキムチを
日常的に食べるコトで、
体重増加を抑制できるんじゃないか？
と。
韓国・中央大学校のSangah Shin 氏らの研究で
男性では、
1日1〜3人前のキムチの摂取が
肥満リスクの低下と関連している。
コトが分かったと。
ちなみに
1食分はキムチ50gとして
研究されてました。
きっと
辛味成分であるカプサイシンが
脂肪を燃やしてくれるんじゃろぅと思ってたんですが、
なんでも
キムチに含まれとるLactobacillus brevisとL. plantarumっていう
植物性乳酸菌に肥満抑制効果が見られると。
いわゆる
腸内細菌ってヤツですね。
キムチは
発酵食品ですから、
当然、
腸内細菌も豊富そう。
さらに、
キムチは何キムチでも
えぇ訳ではなく、
白菜キムチか
大根キムチが
ダイエットにはえぇみたいで。
ただ
キムチって塩分が多いですから
血圧や心臓には良くない可能性があるけど、
それと同時に
野菜を発酵させるキムチには
塩分の排出を高めるカリウムが豊富なんで
塩分の害は軽減されるかも♪
という話も書いてありました。
って、
どっちなんよ？(笑)
あと、
1日量が5食分、250g以上になると
逆効果じゃったって。
食べ過ぎも
禁物みたいです。
これから寒ぅなってくると、
原料の白菜や大根自体が美味くなってきますからね。
キムチも
美味くなってくるコトでしょう。
1日に100gくらいなら
食べれそうじゃし、
この冬、試してみようかな♪
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